Підготовлений перець наповняють начинкою із м'яса і рису, складають у сотейник, заливають підливою, посипають сухарями і тушкують в духовці. Приготування начинки. М'ясо відварюють, пропускають через м'ясорубку, додають рисову розсипчасту кашу, злегка підсмажену цибулю, солять і начиняють перець.
Підливу готують так само, як і для страви «Помідори з м'ясною начинкою».
На 1 кг солодкого перцю — 800 г м'яса, 3 ст. ложки рису, 2 цибулини, 1 ст. ложку сухарів, 1 ст. ложку жиру.
Меню сайта