СОСТАВ:

50 г ветчины,
250 г бульона мясного,
100 г майонеза,
10 г желатина,
8 шт. огурцов маринованных,
2 шт. вареных яиц,
1 ст. ложка кетчупа,
1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения и охладите до начала застудневания.

В майонез добавьте приготовленное желе, взбейте. Полученную массу разделите пополам. Одну часть перемешайте с томатным соусом, другую — с зеленью. Посолите.

Майонез с зеленью выложите в форму, слегка смазанную растительным маслом, и охладите до застудневания. Сверху разложите ломтики 1 яйца, нарезанную кубиками ветчину, 3-4 огурца, нарезанных кружочками. Залейте смесью майонеза с томатным соусом и дайте застыть.

Выложите заливное на блюдо, оформите ломтиками второго яйца и кружочками огурцов, уложенными веером.


Похожие рецепты:

• Ассорти мясное заливное
• Заливное с цыплятами
• Заливное с рыбой
• Заливное с жареной курицей и помидором
• Заливное рыбное
• Заливной судак
• ТЕЛЯЧИЙ ЗАВИВАНЕЦЬ
• ЗАЛИВНЕ З ТУШКОВАНОГО М'ЯСА
• Заливное из грибов - 2 рецепта
• Заливное классическое из курицы
• М'ясо або язик, або порося заливні
• Буженина заливная
• Заливное в курицей и куриными грудками
• Заливное мясо
• Ветчина заливная
• Язык заливной - 15 рецептов
• Рецепты заливной сельди
• Рецепты заливного карпа
• Заливное с горбушей
• Лосось заливной с креветками