300 г малосольного лосося 100 г креветок 500 мл рыбного бульона 100 г вареной моркови 100 г сулугуни Душистый перец горошком и соль по вкусу 20 г желатина
Для украшения:
Зелень по вкусу
Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, очистить.
Нарезать рыбу и сыр небольшими кубиками, морковь — брусочками, соединить с креветками, перемешать и разложить по формам.
Замочить желатин в рыбном бульоне, через 30 мин довести до кипения, процедить, остудить, залить подготовленные продукты и убрать в холодильник для застывания. Подать блюдо на стол, украсив зеленью.
Меню сайта