500 г абрикосов без косточек, 1 маленький стручок перца чили, 75 мл яблочного уксуса, 3 ст. л. меда, 1 ч. л. соли
Абрикосы и очищенный от семян перец чили положить в чашу блендера, добавить мед, соль, тщательно измельчить до однородности. Перелить в кастрюльку, влить уксус, довести до кипения и, помешивая, проварить 5 минут. Попробовать на вкус — возможно, придется добавить немного сахара или соли. Соус можно хранить в холодильнике или разлить (горячим) в стерилизованные банки и закатать.
Меню сайта