Детям в соусах вместо майонеза можно давать йогуртом без добавок. Его нужно чуть-чуть подсолить, добавить раздавленный чеснок (для запаха), мелко нарезанную зелень, несколько капель лимонного сока. Еще можно положить растертый вареный желток или томатную пасту, орехи. Этот соус подойдет и для заправки салатов, и для запекания картошки, мяса, рыбы.

Все свежие овощи и винегреты я заправляю нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом, смешанным с растертым чесноком, солью и сахаром или медом (на кончике ножа) и лимонным соком. Можно также добавлять клюквенный или апельсиновый сок.

Такой соус можно длительно хранить в плотно закупоренной стеклянной бутылке в холодильнике, перед употреблением взболтать.

Похожие рецепты:

• Суп с грибами по-немецки.
• Соус восточный
• Винные соусы
• Горячие соусы
• Холодные соусы
• Соус Балоньезе
• Сладкие соусы
• Пикантные восточные соусы
• Холодные блюда. Ретро.
• Соусы разные. Ретро.
• Соусы из микроволновки.
• Различные соусы
• Соусы к мясу
• Соус бешамелевый
• Грузинские соусы
• Рецепты оригинальных соусов
• Восточный и Белый соусы
• Ягодный соус
• Соус красный с вином.
• Соусы - лучшие рецепты