Американские ученые, проведя эксперимент на мышах, с удивлением выяснили, что низкоуглеводная диета приводит не только к засорению артерий, но и к стенокардии и сердечным приступам.
В последние годы эта диета стала очень популярной. Такое питание предусматривает потребление в больших количествах мяса, сыра и рыбы.
В ходе эксперимента подопытные мыши были разделены на три группы: одни мыши "придерживались" высокожировой диеты, другие питались нормально. Третья группа мышей "сидела" на низкоуглеводной диете.
Оказалось, что низкоуглеводная высокопротеиновая диета не влияет на уровень холестерина в крови, но ускоряет развитие атеросклероза и способствует появлению холестериновых бляшек в артериях. За 80 дней такой диеты мыши сильно похудели, атеросклероз у них возникал на 15% чаще, чем у их "коллег" из контрольных групп.
Мыши, питавшиеся жирной пищей, заболевали атеросклерозом лишь на 9% чаще тех, которые ели обычную пищу.
Ученые не могут точно объяснить это явление. По одному из предположений, низкоуглеводная диета отрицательно влияет на способность клеток костного мозга очищать артерии.
Меню сайта