500 г печенья, ½ стакана крепкого черного кофе с сахаром
Для крема: 4 яйца, 250 г сливочного масла, 1 ст. л. какао-порошка, 1 стакан сахара, 1 ч. л. ванильного сахара
Для крема яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Всыпать какао-порошок, перемешать. Смесь поставить на водяную баню и, постепенно нагревая, взбить до загустения. Охладить. Сливочное масло комнатной температуры взбить. Продолжая взбивать, постепенно ввести охлажденную яично-шоколадную массу. Взбить в однородный крем. Для основы торта печенье смочить в кофе и выложить первый слой на дно разъемной формы. Сверху распределить немного крема. Снова выложить слой смоченного в кофе печенья и так, чередуя, сформовать торт. Поставить его в холодильник до застывания.
Меню сайта