Мука высшего сорта — 104, крахмал картофельный — 26, сахар — 129, яйца — 215, эссенция фруктовая — 1,3, цукаты — 51.

Для сиропа:

сахар — 109, коньяк — 10, эссенция фруктовая — 0,4, вода — 120.

Для крошки бисквитной:

мука высшего сорта — 3,5, крахмал картофельный — 1, сахар — 4,5, яйца — 8.

Для крема шоколадного:

сахарная пудра — ПО, масло сливочное — 206, молоко сгущенное — 82, какао-порошок — 20, коньяк — 0,7, ванильная пудра — 0,1.

Выход — 1 кг.

Бисквит приготовить так же, как для пирожного бисквитного со сливочным кремом, выпечь в полуцилиндрической форме, охладить, выдержать в течение 8 ч и разрезать по горизонтали на 3 пласта. Затем каждый пласт пропитать сиропом и склеить шоколадным кремом. Торт смазать шоколадным кремом, посте чего верхнюю часть украсить сливочным кремом и цукатами.


Похожие рецепты:

• Шоколадный торт с вишнями
• Торт слоеный с кремом
• Торт бисквитно-фруктовый
• Торт «Киевский» с цукатами
• Торт «Прага»
• Торт песочно-фруктовый
• Торт бисквитно-кремовый
• Выпечка разная
• Торты
• Праздничный торт
• Тортовые бутерброды и бутербродные торты
• Торт с красной смородиной
• Торт песочный
• Торт «Наполеон»
• Детский тортик "Рыбки"
• Рецепты сладких блюд к новогоднему столу
• Рецепты печенья, рулетов, тортов и пряников
• Блинный торт с начинкой из брынзы
• Праздничные торты
• Торт «Графские развалины»