Замесить тесто, как на чучвару, раскатать сочень и нарезать квадратиками.

Для фарша отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, мелко нарезать, положить лук, пережаренный в масле, заправить солью и черным перцем, хорошо перемешать.

Приготовить пельмени обычным способом.

Подать пельмени на блюде или в тарелках со сметаной.

На тесто: 500 г муки, 1 стакан молока, 1/2 чайной ложки соли.

На фарш: 15 яиц, 4—5 головок лука и 50 г топленого масла (на пиездог), 1 ст. ложка мелкой соли и черного перца.

Похожие рецепты:

• Пельмени в масле, с сыром и другими приправами
• Восточные пельмени
• Кундюмы, вареники, пельмени
• Пельмени рыбные "Черноморские"
• Дагестанские пельмени
• Хинкали грузинские
• Колдуны белорусские
• Манты свино-говяжьи
• Суп с пельменями
• ЧУЧВАРА ШУРПА (БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ)
• УГРА ЧУЧВАРА (СУП-ЛАПША С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ)
• Манты по-калмыцки
• Ошковок манты (манты с тыквой)
• СУВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ВОДЕ)
• ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ)
• ПОМИДОР ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ИЗ СУШЕНЫХ ПОМИДОРОВ)
• Кук чучвара (пельмени с зеленью)
• ЕЗГИ КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЛЕТНИЕ)
• КАРТОШКА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ)
• Хамир чалов (тесто с мясом по-хорезмски)