3—5 веточек базилика, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, щепотка сахара, щепотка соли, чеснок и сметана по вкусу
Базилик промыть, обсушить, мелко нарубить. По желанию можно добавить 1—2 зубчика пропущенного через пресс чеснока. Залить лимонным соком, добавить сахар и соль, хорошо растереть. Постепенно вливая растительное масло, тщательно перемешать. По желанию можно добавить в соус 1 ч. л. сметаны. Соус можно использовать для заправки салатов, подавать к любым овощным и мясным блюдам, отварным макаронам и т. д. Сочетание растительного масла и лимонного сока очень полезно для пищеварения.
Меню сайта