Ингредиенты: 2 куриных филе, 250 г грибов (шампиньонов или вешенок), 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, 50 г сливочного масла, растительное масло, соль, перец
Куриные филе промыть, обсушить, в каждом прорезать глубокий «карман», натереть снаружи и внутри солью и перцем. Для приготовления начинки грибы нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук, жарить 5 мин. Затем добавить сливочное масло, влить сметану и 2—3 ст. л. воды, посолить, поперчить, тушить на слабом огне 10 мин. Образовавшийся сметанный соус слить в отдельную посуду. Куриные филе наполнить грибной начинкой, перевязать кухонной нитью и обжарить в растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки. Затем выложить на противень и запекать в духовке 1 ч. Подавать, полив сметанным соусом.
Меню сайта