Картоплю обчищають, відварюють, відціджують, обсушують, протирають крізь сито або пропускають через м'ясорубку, кладуть у каструлю, додають тертий злегка прогрітий на маслі хрін, вливають поступово гаряче кип'ячене молоко, безперервно розмішуючи, і добре прогрівають.
На 1 кг картоплі — 100 г хріну, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянку молока.
Меню сайта