Муку медленно перемешивают с яйцами и молоком (яйца предварительно взбивают), солят, замешивают тесто и дают ему постоять 30 минут. Растапливают на сковороде жир, вливают тесто и запекают 20—30 минут. Подают к ростбифу сейчас же, как только пудинг слегка осядет. Йоркширский пудинг будет особенно хорош, если сковороду поставить под решетку, на которой жарится ростбиф, так, чтобы жир по каплям стекал на сковороду.

Мука 200, яйца 2 шт., молоко 500, жир 10, соль.

Похожие рецепты:

• Пудинги
• Десерты
• Рецепты пудингов
• Пудинг из телячьей печени
• Пудинг хемпширский
• Пудинг из булки с изюмом
• Шоколадный пудинг
• Пудинг рисовый с абрикосами (холодный)
• Компоты, кисели, пудинги - полезные советы
• ПУДИНГ ІЗ СИРУ
• Пудинг из тыквы и яблок
• Пудинг из кабачков и яблок
• Рисовый пудинг с изюмом
• Грибной пудинг из свежих грибов
• Пудинг
• Сухарный пудинг с сиропом
• Пудинг пряный
• Пудинг из моркови, чернослива и яблок
• Пудинг из саго с вареньем
• Лимонный пудинг на батоне