1 кг огурцов, 150 г сахара, 3 ст. воды, 1 лимон, по 0,5 ч. л. гвоздики и корицы, ванилин — по вкусу.

С огурцов снять кожуру, вынуть серединку, нарезать, залить холодной водой, добавить корицу, гвоздику и варить на небольшом огне, пока не станут мягкими. Слить воду и выложить огурцы на марлю.

Из сахара и воды сварить густой сироп, добавить лимонный сок, сваренную и нарезанную соломкой цедру лимона, залить огурцы и варить на слабом огне до прозрачности. В конце добавить ванилин. Лимон можно заменить лимонной кислотой.

Похожие рецепты:

• Соленые и малосольные огурцы
• Огурцы в белке
• Огурцы, маринованные с красной смородиной
• Мандариновое варенье
• Варення, повидло, джем для діабетиків
• Напиток из простокваши со свежими огурцами
• Салати з огіркив
• Приготування повідла і варення
• Огурцы маринованные
• Варенье из груш, крыжовника и клубники
• Квашеные огурцы на зиму
• Соленые огурцы
• Малосольные огурцы
• Консервированные огурцы - 27 рецептов
• Салаты с огурцами
• Пюре, варенье из смородины
• Пюре, варенье из айвы
• Огурцы вяленые
• Огуречный суп со льдом
• Консервируем огурцы на зиму