При снятии огурцов с гряд необходимо выбрать самые лучшие и срезать их так, чтобы впоследствии можно было повесить огурцы за стебелек. Затем огурцы тщательно моют и хорошенько просушивают. Потом покрывают огурцы яичным белком, образующим жесткий слой, через который не может проникнуть никакой воздух.

Смазанные таким образом огурцы сушат и вешают в сухое место на веревках, прикрепленных к стебелькам. Развешанные огурцы могут долгое время продержаться в свежем виде. От такого продолжительного хранения огурца вкус его не портится.

Перед употреблением огурец необходимо очистить.

Похожие рецепты:

• Соленые и малосольные огурцы
• Варенье из огурцов
• Огурцы, маринованные с красной смородиной
• Напиток из простокваши со свежими огурцами
• Салати з огіркив
• Огурцы маринованные
• Квашеные огурцы на зиму
• Соленые огурцы
• Малосольные огурцы
• Консервированные огурцы - 27 рецептов
• Салаты с огурцами
• Огурцы вяленые
• Огуречный суп со льдом
• Консервируем огурцы на зиму
• Салат-желе из помидоров, огурцов и перца
• Салат из свежих огурцов с мятой
• Борщ холодный со щавелем и огурцами
• Холодный огуречный суп
• Огірки свіжі консервовані
• Огірки малосольні стерилізовані