СУТЛИ МАШХУРДА (МОЛОЧНЫЙ СУП С МАШЕМ И РИСОМ) Перебрать и промыть отдельно маш и рис. В кастрюлю положить сначала маш и варить, пока не разварится, затем засыпать рис, добавить пресного молока и варить еще 18—20 минут при слабом кипении. После этого посолить, перемешать, снять с огня, дать отстояться 5 минут под крышкой.
Готовый суп разлить в касы и подать к столу. Отдельно подать сливочное масло.
На 200 г маша—150 г риса, 2,5 л молока, 50 г сливочного масла. Соль — по вкусу.
Меню сайта