1,5 л рыбного бульона, 300 г кальмаров, 150 г свежей капусты, 4 картофелины, 1 морковь, 2 корня петрушки, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст. л. масла, перец, соль
Кальмаров отварить в подсоленной воде в течение 2 мин, очистить и нарезать соломкой. В кипящий рыбный бульон положить картофель, варить 10 мин. Морковь, корень петрушки и лук нарезать, спассеровать в масле, переложить в кастрюлю к картофелю. Туда же добавить нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, посолить, поперчить и варить до готовности. В самом конце приготовления добавить кальмаров, довести до кипения и снять с огня.
Меню сайта