Суп молочный с инжиром и курагой (Диеты 3; 5—7; 10—12; 15)
Инжир и курагу замочить, мелко нарезать, отварить в кипящем молоке, разбавленном водой. Сняв с огня, заправить желтком, смешанным с молоком и сахаром.
Молоко — 400 г, вода — 50 г, инжир — 50 г, курага — 40 г, яйцо (желток) — 1/3 шт., сахар — 10 г.