Диетический рецепт

(Диеты 1 и 13 —протертый; 3; 5—7; 8 —без сахара; 10—12; 15)

Морковь нарезать соломкой и припустить в воде до полуготовности. Затем положить цветную капусту и кабачки, нарезанные кусочками. Доведя до готовности, влить горячее молоко, прокипятить, заправить сахаром. При подаче к столу в тарелку положить кусочек масла.

Молоко — 350 г, вода — 50 г, морковь — 40 г, цветная капуста — 50 г, кабачки — 40 г, сахар — 5 г, сливочное масло — 10 г.