Протерту масу з яблук і слив готують так само, як і для варіння звичайного повидла. Потім, уварюють її, весь час помішуючи, до густої консистенції, додають до неї потрібну кількість 70 %-ного сиропу і уварюють до повної готовності. Наприкінці варіння лимонну кислоту додають на смак.
На 1 кг протертих продуктів витрачають 500 г сорбіту або 250 г сорбіту і 250 г ксиліту.
Меню сайта