Жовтки розтирають з цукром, додають збиті в піну білки, борошно і трохи тепле масло, всипають решту цукру і вливають розведені в теплій воді дріжджі. Збивають цю масу безперервно протягом 0,5 години. Потім тісто ставлять в тепле місце, щоб підійшло, після чого наповняють ним підготовлені форми на 1/3 їх об'єму і обережно ставлять в гарячу духовку на 45 хвилин.
На 1,5 склянки борошна — 5 склянок жовтків, 2 склянки цукру, 1 склянку топленого масла, 50 г дріжджів, 5 білків.
Меню сайта