0,5 л растительного масла, 0,5 л воды, 1 ст. л. уксусной кислоты, 2,5 ст. л. соли, 200 г сахара — все смешать и прокипятить, затем добавить 5 кг кабачков, 200 г моркови, горсть семян укропа, 100 г чеснока и кипятить еще 5 мин. Горячим разложить по банкам и закатать.

Кабачки для этого салата я режу на кубики, морковь тру на крупной терке, чеснок пропускаю через чесночницу.

Похожие рецепты:

• Рецепты различных овощных блюд
• Жареные кабачки с мацони по-грузински
• Кабачки по-эстонски
• ЗАПІКАНКА З КАБАЧКІВ ІЗ СМЕТАНОЮ
• КАБАЧКИ, СМАЖЕНІ В СУХАРЯХ
• КАБАЧКИ, СМАЖЕНІ В ТІСТІ
• КАБАЧКИ З НАЧИНКОЮ ІЗ М'ЯСА І РИСУ
• КАБАЧКИ З НАЧИНКОЮ ІЗ М'ЯСА І ПШОНЯНОЇ КАШІ
• КАШКА З КАБАЧКІВ
• КАБАЧКИ, НАЧИНЕНІ М'ЯСОМ
• Кабачки консервированные
• Консервированные кабачки и патиссоны
• Сушеные кабачки
• Икра и салаты из кабачков и патиссонов
• Кабачки в яблочном соке с чесноком
• Кабачки с грибами и помидорами
• Кабачки с помидорами
• Кабачки с кореньями в яблочном соке
• Кабачки с морковью и луком в томатном соусе
• Аджика из кабачков