Замесить довольно крутое тесто на яйцах, скатать в шар, дать полежать 15—20 минут. Затем тесто тонко раскатать, нарезать лапшу. Встряхнуть муку, дать лапше просохнуть 10—15 минут, после чего отварить ее в соленой воде. Когда лапша сварится, откинуть ее на дуршлаг, дать стечь воде, положить на блюдо, посыпать луком, пережаренным во фритюре, черным перцем, заправить кислым молоком.

500 г муки, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли; на пиездог: 2—3 головки лука, 569 г топленого масла, соль — по вкусу, черный перец и 1 стакан кислого мо

Похожие рецепты:

• Блюда из макаронных изделий - девять рецептов
• Восточные блюда с лапшой
• ЛАПША С КУРИЦЕЙ
• УГРА ЧУЧВАРА (СУП-ЛАПША С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ)
• УМАЧ ОШИ (СУП ИЗ ЗАТЕРТОЙ МУКИ)
• Сутли угра оши (молочная лапша)
• ШИМА
• Суп из лапши со свининой и цейчуаньскими пикулями
• Суп с лапшой Ма Мэй
• Суп-лапша с мясом
• Лапша с грибами в мультиварке
• Лапша с острым мясным соусом
• Домашня локшина з м’ясними тюфтелями в томатному соусі
• Куриный суп с домашней лапшой
• Приготовление домашней лапши
• Кугель с яблоками