шоколад черный - 225 г сливки - 1 литр 33% яйца - 7 желтков сахар - 150 г виски - 100 мл эссенция ванильная - несколько капель
Приготовление.
Добавить в сливки эссенцию и подогреть, не давая закипеть. Взбить желтки с сахаром. На водяной бане растопить шоколад, добавить виски. Сливки смешать с желтками, поставить на огонь и хорошенько подогреть, постоянно помешивая, до загустения.
Добавить шоколад, перемешать и перелить в пластиковый контейнер. Когда масса остынет, еще раз перемешать и поставить в морозильник на 3-4 часа.
Меню сайта