500 г творога, 1 яйцо, 80—90 г муки, 25—30 г сливочного масла или маргарина, растительное масло, тмин, соль по вкусу, сметана для подачи
Тмин промыть, залить горячей водой и оставить на 1—1,5 часа для набухания, затем откинуть на сито, обсушить. Творог протереть через сито. Добавить яйцо, тмин, соль, хорошо перемешать. Всыпать муку (часть оставить для панировки), тщательно перемешать. Сформовать небольшие круглые сырники, запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. При подаче полить сметаной.
Меню сайта