6 кг яблок кислых и сладких сортов в равных пропорциях, 2 кг сахара, 6—7 л воды, 1 л водки
Яблоки вымыть, нарезать, отжать сок с помощью пресса или соковыжималки. Полученный сок вылить в стеклянную посуду емкостью около 10 л. Сахар растворить в воде, довести до кипения и варить на медленном огне 1 ч. Полученный сироп остудить до температуры 35—40 °С, добавить к яблочному соку. Посуду неплотно закрыть и поставить в прохладное место на 8 суток. Затем влить водку, плотно укупорить и настаивать 3 месяца в прохладном месте. Готовое вино аккуратно слить с осадка и разлить в бутылки.
Меню сайта