200 г стручковой фасоли, ½ луковицы, 1 яйцо, 1⁄3 стакана молока, 2 ч. л. сливочного масла, соль
Молодую зеленую фасоль промыть, отделить волокна, нарезать кусочками длиной 2—3 см и залить небольшим количеством воды. Отдельно мелко нарезать и спассеровать лук в небольшом количестве сливочного масла. Соединить лук с фасолью и тушить, посыпав солью, до мягкости 15—20 минут, чтобы отвар почти выпарился. Затем залить яйцом, смешанным с молоком, и поставить запекаться в духовку.
Меню сайта