Диета никогда не бывает легкой. Люди, достигшие определенных результатов, придерживаясь той или иной диеты вызывают восхищение. Мало кто может повторить подобный "подвиг".
Люди с избыточным весом, которые решили "сесть" на диету испытывают дополнительную сложность, поскольку им необходимо резко ограничить прием сладкой и жирной калорийной пищи.
Сегодня эксперты считают, что борьба с ожирением - вопрос силы воли: у различных людей мозг по-разному реагирует на пищу.
В исследовании, опубликованном в августовском номере журнала Американской диетической ассоциации, авторы исследовали три мозговые процесса, связанные, по их мнению, с перееданием и ожирением: пищевое вознаграждение (удовольствие от еды), тормозной контроль (не едят в умеренных количествах), и время дисконтирования (выбор немедленного удовольствия от еды жирной пищи, в отличие от здоровых вариантов).
"Даже очень мотивированные и информированные пациенты находятся в постоянной борьбе с собой за отказ от вкусных продуктов. Как правило, любимые блюда содержат сахар, соль, вредные жиры", - говорит автор исследования, клинический психолог Брэд Аппельханс, работник Медицинского центра Раш-университета в Чикаго.
Исследователи рекомендуют следующие стратегии, чтобы помочь мотивировать ваш мозг меньше есть:
- Избегайте искушения, удалив с поля зрения продукты высоким содержанием жиров. - Старайтесь не посещать те отделы супермаркетов, где продают жирную и сладкую пищу. Обычно продукты здорового питания - диетические товары, овощи и фрукты - продаются в отдельных отделах. Не приходите в супермаркеты голодными. - Избегайте посещения ресторанов, кафе и столовых, где кроме вредной еды ничего не могут предложить.
Исследователи также не рекомендуют стремление к быстрой потере веса. Ученые заметили, что тело людей сопротивляется резкому сокращению поступающих в него калорий: оно замедляет обмен веществ, что может привести к началу различных заболеваний или обострению хронических.
"Начинайте диету постепенно, ограничивая количество употребленных калорий на 10% каждые три-четыре дня, доведя до 1400-1800 ккал/день", - советуют диетологи.
Меню сайта