Филе нарезать на порции и припустить в белом вине. Затем рыбу выложить на смазанное маслом блюдо, залить рыбным томатным соусом с грибами, посыпать тертым сыром или сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подать с отварным картофелем. Можно украсить бордюром из треугольных гренков. Судак—125 г, белое столовое вино — 20 г, сливочное масло —15 г, рыбный томатный соус с грибами — 80 г, сыр — 5 г.
Форма входа