Диетический рецепт

(Диеты 11; 12; 15)

Баранину мелко нарезать, отварить, вынуть из бульона и промыть кипяченой водой. Бульон процедить и вскипятить. Ввести промытое пшено, нарезанный кубиками картофель, соль и довести до готовности.

При подаче к столу в тарелку положить баранину, рубленый зеленый лук, зелень петрушки и укропа.

Мясной бульон —350 г, баранина —55 г, пшено —20 г, картофель — ПО г, соль, зеленый лук —20 г, зелень петрушки и укропа —8 г.