Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.
Борщ диетический
[ ДИЕТА (Стол) № 8 стол
]
17.09.2017, 19:59
Рецепт 1
600 мл овощного отвара, 100 г картофеля, 100 г белокочанной капусты, 100 г помидоров, 100 г свеклы, 50 г моркови, 30 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 50 г зеленого горошка, 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, 20 г сливочного масла, сметана, 10 г муки, 5 г сахара, 1 г соли
Капусту вымыть, удалить поврежденные листья, нашинковать. Свеклу отварить до полуготовности, очистить и нарезать соломкой. Морковь, картофель, корень петрушки, репчатый лук вымыть, очистить, мелко нарезать, опустить в кипящий отвар. Добавить свеклу, варить на медленном огне 10 минут. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, обжарить в сливочном масле, посыпать мукой, перемешать. Добавить в суп капусту и помидоры, варить 5 минут. Затем добавить соль, сахар, зеленый горошек, варить еще 5—7 минут. Перед подачей на стол заправить борщ сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Рецепт 2
2 л воды, ½ кочана капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, зелень петрушки, сок 1⁄3 лимона, 1 лавровый лист, соль и перец
Все овощи нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить сок лимона, перец, лавровый лист и варить до готовности. Подавать, посыпав зеленью петрушки.
Форма входа