1,5 кг айви, 1 кг цукру, 300 мл відвару, 8 г лимонної кислоти
Дозрілі плоди вимити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, очистити від серцевини й покласти в підкислену воду (на 1 л 2,5 г лимонної кислоти). Окремо приготувати відвар із зрізаної з плодів шкірки і насіннєвих коробочок. З відвару приготувати сироп, довести його до кипіння, додати терту айву. Варити, поки шматочки не стануть прозорими, а сироп не загусне. За кілька хвилин до готовності покласти в конфітюр лимонну кислоту, розкласти в банки, закрутити.
Меню сайта