Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Айва вяленая
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1303]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа


Друзья сайта
-


Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 272


Приветствую Вас, Гость · RSS 09.07.2025, 10:31
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Фрукты, ягоды, цитрусы

Поиск

Количество выпитого кофе влияет на размер женской груди
Фаршированные яйца, лучшее
Медики назвали полезные свойства вина
Тщетно пытаетесь похудеть? Ешьте из красных тарелок!


Айва вяленая


Рецепт 1

1 кг айвы, 900 г сахара, 350 мл воды

Айву разрезать на дольки, выложить в емкость, посыпать сахаром (250 г), выдержать 16 ч при температуре 20 °С, слить сок. Вторично посыпать сахаром (250 г), выдержать 16 ч при температуре 20 °С, слить сок. Из оставшегося сахара и воды приготовить сироп. Айву залить горячим сиропом, емкость закрыть крышкой, поместить в духовку, выдержать при температуре 90 °С 20 мин. Затем сироп слить, айву переложить на противень и подвялить в духовке в несколько этапов: при температуре 85 °С — 30 мин, при температуре 65—70 °С — дважды по 40 мин, на решетке при температуре 30 °С — 2—3 ч. Вяленую айву выдержать при комнатной температуре еще 6 дней.

Рецепт 2

1 кг айвы, 900 г сахара, 350 мл воды

Айву разрезать на дольки, выложить в емкость, посыпать сахаром (500 г), выдержать при температуре 3—5 °С в течение 3 суток, слить сок. Из оставшегося сахара и воды приготовить сироп. Айву залить горячим сиропом, емкость закрыть крышкой, поместить в духовку, выдержать при температуре 90 °С 20 мин. Затем сироп слить, айву переложить на противень и подвялить в духовке в несколько этапов: при температуре 85 °С — 30 мин, при температуре 65—70 °С — дважды по 40 мин, на решетке при температуре 30 °С — 2—3 ч. Вяленую айву выдержать при комнатной температуре еще 6 дней.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Айва




Категория: Фрукты, ягоды, цитрусы | Добавлено 23.06.2015
Просмотров: 1535 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Айва вяленая"

Айва

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика