Баклажани нарізують кусочками, відварюють, відціджують, додають промитих і нарізаних скибочками помідорів, шаткованої цибулі, зелені кропу, олії, змішаної з оцтом, цукром, перцем і сіллю. Все добре змішують і викладають у салатник або на блюдо у вигляді гірки.
На 500 г баклажанів — 350 г помідорів, 130 г ріпчастої цибулі, 2,5 ст. ложки олії, 2 чайні ложки цукру, 2,5 ложки З-процентпого оцту, на кінчику ножа меленого чорного перцю, 3 чайні ложки посіченої зелені петрушки або кропу.
Меню сайта