Гергили (кукурузная крупа) — 500 г Вода — 1,5 л Кукурузная мука (для мчади) — 150 г
Гергили промойте, удалите шелуху с поверхности воды, всыпьте в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите при высокой температуре.
Когда вода закипит, продолжите варить на медленном огне. Постепенно добавьте кукурузную муку и варите на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
В приготовленный горячий гоми по желанию можно положить простой или копченый сулугуни.
Гоми готов, когда загустеет и исчезнет запах муки. Гоми можно подавать вместе со слегка соленым имеретинским сыром, копченым сулугуни или харчо с грецкими орехами.
Меню сайта