300 г сулугуни, 2—3 помидора, 2—3 болгарских перца, 1 луковица, кусочек корня имбиря (по желанию), 2 ст. л. растительного масла, перец.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить в растительном масле. Болгарский перец очистить, разрезать на 4—8 частей. Помидоры нарезать полукруглыми ломтиками. Корень имбиря мелко нарубить. Перец, помидоры и имбирь добавить к луку, слегка обжарить все вместе, поперчить. Сулугуни нарезать тонкими ломтиками, выложить поверх овощей. Как только сулугуни расплавится, сковороду можно снимать с огня. Закуску подавать горячей.
Меню сайта