Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Харчо - грузинская кухня
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [600]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [113]
солянки (все) [45]
холодные супы [103]


Форма входа


Друзья сайта
-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 428


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.07.2025, 21:04
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » горячие супы и бульоны

Поиск

Ешьте картофель-фри и чувствуйте себя счастливчиками
Зеленый чай - основа стройной фигуры
Создана неприлипающая, саморазлагающаяся жевательная резинка
Балластные вещества
Таблица калорийности мясо-колбасных продуктов
Вторичные растительные вещества
Продолжительность выпекания теста в зависимости от его вида
Ученые назвали четыре продукта питания, вызывающие зависимость
Ешьте яблоки - будете дольше жить!
Чрезмерное употребление пива увеличивает риск заболевания раком желудка
Как научиться вставать в 5 утра? И, главное, зачем?
Цельнозерновой хлеб - панацея от сердечно-сосудистых заболеваний
Ученые рассказали об основном принципе питания: диеты ни к чему
Жирорастворимые витамины и их влияние на организм человека
Брокколи замедляет процессы образования раковых клеток
Любовь по-европейски
Поход в супермаркет
Парадокс ожирения: люди с избыточным весом живут дольше
Будущие успехи ребенка в школе могут быть предсказаны в первые минуты после рождения
Употребление шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Кофе и чай признаны ВОЗ напитками, несущими риск заболеваний раком
Диетолог рассказала о пользе винограда
Диетологи признали шоколад лучшим средством для похудения
Ученые открыли антитело, которое заставляет иммунные клетки уничтожать рак
Мужчины умирают раньше женщин вовсе не из-за вредных привычек
Японец придумал нетающее мороженое
Лечение специями
Ученые рассказали о 15 тихих признаках рака
Вы не пробовали черных людей?
Занятия сексом без презерватива полезны для психики
Как похудеть, употребляя любимые продукты
Дети, которых кормят овсянкой, меньше подвержены риску заболеть астмой
Хот-доги не менее опасны, чем сигареты: врачи
Хотите похудеть? Это очень просто!
Роботы не дадут американцам обжираться
Квиноа – сбалансированный источник белка
Ученые рассказали, как прожить долгую и безболезненную старость
Мясо провоцирует рак?
Витамин А (ретинол)
Как уменьшить риск развития сахарного диабета I типа
Диабет - коварная болезнь
Маме будущей девочки. Диета.
Смертельные диеты
Хотите быть красивой, пейте чай
Лекарства для снижения холестерина провоцируют развитие диабета
В Северной Корее разработали чудо-препарат от заболеваний ТОРС, Эбола и MERS
Загрязненный воздух влияет на артериальное давление диабетиков
Любое яблоко - молодильное
Египтологи расшифровали древнее приворотное заклинание
Вино полезно для стройных людей и губительно для тучных
Coca-Cola финансирует исследования о бесполезности диет
Ученые открыли новую зависимость между массой тела и сердечно-сосудистыми заболеваниями
Таблица калорийности фруктов
Здоровая диета - минимуму депрессий
Пиво в пластике ядовито
Литий, добавленный в питьевую воду не даст наложить на себя руки
Чем ближе питейное заведение к жилью, тем больше шансов стать алкоголиком: результат исследования
Найдена панацея от ожирения
Продукты двойного действия
Запасаемся витаминами на зиму
Шесть мифов о здоровом образе жизни
Нервные нагрузки могут привести к ожирению
Жизнь с сахарным диабетом
Как я преодолела коронавирус COVID-19
Диета против остеопороза
Питание долгожителей
Орехи значительно снижают риск возникновения сердечных заболеваний
Грецкие орехи продлят молодость и притупляют аппетит
Врачи рассказали о семи способах беречься от инсульта
Этот фрукт поможет избежать развитие рака
Красное вино заменит тренировки в тренажерном зале: ученые
Назван самый полезный тропический фрукт
Мужчина и женщина - разный эволюционный путь
Ученые выяснили, почему люди теряют ощущения вкуса и запаха во время болезни COVID-19 и пришли к ужасному выводу
Продолжительность приготовления мяса
Семь заблуждений, мешающих похудеть
Скромная еда: 10 советов, чтобы сэкономить деньги и уберечь здоровье
Мужчины, которые едят тофу, меньше подвергнуты риску заболевания раком предстательной железы.
Алкоголь не только вреден, но и полезен - результаты исследований
Ученые опровергли расхожее мнение о пользе для всех алкоголя в малых дозах
Диета против рака простаты
Таблица калорийности хлеба, злаков, круп, бобовых и сухих завтраков
Как не располнеть в уик-энд - пять советов
ТОП продуктов - сжигателей жира
Пять продуктов, без которых невозможна нормальная работа сердца
Японцы придумали... медведя от храпа (фото)
Частота пульса
Хлеб из цельных зерен ржи снижает риск заболевания диабетом
Здоровая диета уменьшает количество брюшного жира.
Врачи рассказали о пользе темного шоколада
Худой или толстый? Индекс массы тела.
Послепраздничное диетическое питание
Эликсир долголетия - уже не миф
Самый опасный продукт, вызывающий развитие рака
Чрезмерное употребление колы опасно
Новое предложение ученых: диета для похудения и наращивании мышечной массы
Йогурт и кефир поднимают настроение
Как обуздать чрезмерную тягу к сладкому?
Отказ от завтрака смертельно опасен: ученые
Гранат - залог успешных родов
Медики рассказали какие плоды следует чаще употреблять людям, старше 60 лет


Харчо - грузинская кухня
Суп харчо




• Говядина — 800 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Соус ткемали — 200 г
• Хмели-сунели — 15 г
• Рис — 150 г
• Лук репчатый — 400 г
• Чеснок — 20 г
• Мука — 20 г
• Масло растительное — 30 мл
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Мясо вымыть, залить 3 л холодной воды и довести до кипения. Снять с бульона пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа. Вы­­нуть мясо и отложить. Репчатый лук очистить и нарезать перьями. В ступке растолочь чеснок и грецкие орехи. Чтобы чеснок пустил больше сока, следует добавить немного соли; а чтобы суп стал острее, можно растолочь также кусочек перца чили.

В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. При­сыпать лук мукой и еще немного обжарить. В кастрюлю с кипящим бульоном всыпать промытый рис и жареный лук. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить 15 минут. В ступку к толченым орехам всыпать хме­ли-сунели и перемешать. Добавить в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и посолить по вкусу. Проварить 5 минут на слабом огне.

Вареное мясо нарезать небольшими кусками и положить в суп. В готовый суп добавить по вкусу свежую, свежемороженную или сушеную зелень (например, засоленную кинзу и немного сушеного сельдерея). Украсить при подаче свежей зеленью петрушки.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: харчо




Категория: горячие супы и бульоны | Добавлено 14.10.2017
Просмотров: 565 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Харчо - грузинская кухня"

Харчо

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика