Диетический рецепт

(Диеты 2 — без сухарей; 3; 8; 9; 11; 12; 15)

Мякоть рыбы пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в молоке хлебом и вновь дважды перемолоть. Развести массу молоком и выбить с яйцами и солью. Разделать шницели, запанировать их в сухарях и обжарить в масле. Подать с маслом или томатным соусом.

Треска — 100 г, белый хлеб — 20 г, молоко — 25 г, яйцо—1/5 шт., соль, сухари — 20 г, сливочное масло — 15 г.