Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пирожки печеные из дрожжевого теста
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [698]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [265]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [246]
другие [129]


Форма входа


Друзья сайта
-


Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 226


Приветствую Вас, Гость · RSS 10.07.2025, 14:35
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Уборка в квартире - все просто
Таблица калорийности орехов
Люди живут дольше, а дети все больше толстеют: ВОЗ
Завтрак продлевает жизнь


Пирожки печеные из дрожжевого теста

Пирожки печеные из дрожжевого теста

Мука — 280, сахар — 20, маргарин столовый,—30, яйца для теста—30; соль — 4, дрожжи — 10, вода — 70, жир для смазки листа — 2, яйца для смазки пирожков — 12.

Для фарша:

говядина — 314, маргарин столовый — 10, лук репчатый -- 25, мука — 2,5, перец молотый — 0,12, зелень петрушки — 1,7, соль — 5.

Выход— 10 шт. массой по 60 г.

Готовое тесно, приготовленное так же, как для булочки дорожной, разделать в виде шариков и оставить для растойки на 5—8 мин, затем сформовать из них лепешки. На середину каждой лепешки положить фарш и соединить края, придавая форму лодочки. Сформованные пирожки уложить на лист, предварительно смазанный жиром, швом вниз. Оставить их для расстойки на 5—10 мин, затем смазать яйцом, выпекать при температуре 220—240 °С.

Фарш. Мясо обжарить до образования на его поверхности румяной корочки, а затем тушить до готовности, добавив немного воды. Тушеное мясо и пассерованный на маргарине репчатый лук измельчить на мясорубке, посолить, поперчить. Добавить мелко рубленную зелень петрушки, заправить соусом, приготовленным на мясном бульоне.

Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Пирожки




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 21.06.2008
Просмотров: 2074 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Пирожки печеные из дрожжевого теста"

Пирожки

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика