500 г творога 3 спелых киви 2 яйца ½ ч. л. ванильного экстракта 50 г сахара 1 ст. л. крахмала сахарная пудра
Отделить белки от желтков. Миксером взбить творог с желтками, ванильным экстрактом и крахмалом. В отдельной емкости взбить белки с сахаром в плотную пену и смешать с творожной массой деревянной лопаточкой, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. Киви очистить и нарезать кружочками.
Плоскую керамическую или стеклянную форму диаметром 22—24 см смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, сверху разложить кружочки киви. Выпекать в нагретой до 200 °С духовке 15 мин. Посыпать готовое суфле сахарной пудрой и подавать горячим.
Меню сайта