200 г мякоти тыквы, 400 г творога, 1 яйцо, 100—120 г рисовой муки, 50 г кукурузной муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 100 мл молока, 5—6 ст. л. растительного масла, соль, 3 ч. л. сахара, сахарная пудра, сгущенное молоко по вкусу
Тыкву нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой до мягкости. Протереть тыкву через сито или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. В пюре добавить взбитое с солью и сахаром яйцо, творог, молоко и взбить, чтобы получилась пышная однородная масса. Два вида муки смешать с разрыхлителем теста и небольшими частями ввести в тыквенную массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Оставить тесто на 30—40 мин. Сформовать из него сырники, обжарить в растительном масле с обеих сторон. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.
Меню сайта