1 кг инжира 800 г сахара 500 мл воды 2 г лимонной кислоты
Плоды бланшировать 3–4 минуты и дать остыть в холодной воде, а затем залить сиропом, приготовленным из сахара и воды.
Довести все до кипения на слабом огне и оставить на 10–12 часов. Повторить все 3 раза. За 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту, после чего разложить варенье по банкам и закатать.
Меню сайта