Для маринада: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70—80 мл 9%-го уксуса
Цукини нарезать кружочками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь и корень петрушки нарубить. Лук нарезать кольцами. На дно стерилизованной банки объемом 3 л положить укроп, чеснок, корень хрена. Затем выложить огурцы, помидоры и все подготовленные овощи. Для приготовления маринада в воду добавить сахар, соль, довести до кипения. Снять с огня, влить уксус. Овощи залить кипящим маринадом. Банку накрыть крышкой, стерилизовать 15—20 мин. Затем закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Меню сайта