Капуста квашенная головками, переслоенная шинкованной или рубленой капустой. При квашении данного вида капусты очищенные головки плотно укладывают, переслаивая их 15-сантиметровым шаром шинкованной или рубленой капусты со специями, добавляют соль, (15—20 г/кг) сверху закрывают цельными зелеными листьями, поверх которых кладут чистую ткань, деревянный кружок и груз. Своевременно снимают пену, моют ткань и кружок.

Похожие рецепты:

• Рецепты различных овощных блюд
• Цветная капуста с маслом и яйцами
• Гулкарам ковурма (цветная капуста жареная)
• Капустная запеканка
• Капуста тушеная по-венгерски
• Квашеная и маринованная капуста
• Капуста, маринованная по-грузински
• Капуста белокочанная, маринованная с яблоками
• Капуста белокочанная, маринованная с морковью и яблоками
• Капуста белокочанная, маринованная с перцем
• Цветная капуста маринованная
• Капуста цветная с морковью
• Роллы с грибами и капустой
• Суп с пекинской капустой
• Суп капустный
• Котлеты капустные с яблоками
• Капуста тушеная
• КАПУСТА З НАЧИНКОЮ ІЗ М'ЯСА І РИСУ
• КАПУСТА ЗАПЕЧЕНА
• ПІННИК З КАПУСТИ