Говядина 166г
шпик свинной 17г
Жир свинной 15г
лук репчатый 15г
мука 5г
томат-паста 25-30% 5г
или томат-пюре 13г
лавровый лист 1-2шт
перец чёрный горошком 0,5г
чеснок 12г
картофель 190г

Говядину крупным куском шпигуют салом, затем нарезают по два кусочка на порцию и обваливают в муке жарят на сковороде. Затем добавляют бульон, томат-пасту, специи и тушат до готовности.

Готовые порционные куски мяса перекладывают в горшочки, кладут сырой лук, сырой картофель, нарезанный дольками, пересыпают чесноком, заливают соусом, в котором тушилось мясо и ставят в духовой шкаф для доведения до готовности

Похожие рецепты:

• Блюда из мяса и субпродуктов
• Овошное жаркое
• ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ОБЫКНОВЕННОЕ)
• БЕХИЛИ ЖАРКОП (ЖАРКОЕ С АЙВОЙ)
• ДАРМОН КОВУРМА
• Товук ковурма (жаркое с курицей)
• КАКЛИК КОВУРМА (ЖАРКОЕ ИЗ КУРОПАТОК)
• Бедана-ковурма (жаркое из перепелок)
• Макарон жаркоп (жаркое с макаронами)
• Вермишель жаркоп (жаркое с вермишелью)
• БАРРА ЖАРКОП (ЖАРКОЕ ИЗ МОЛОДОГО ЯГНЕНКА)
• ЖАРКОЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ПЕЛЬМЕНЯМИ
• КИЙМА ДОЛМА
• НАРХАНГИ
• Жаркое с овощами по-мароккански
• Жаркое из рыбы по-закарпатски
• Рецепты жаркого
• Чахракули (жаркое) из баранины
• Жаркое
• Жаркое с шампиньонами в горшочке