2 кг сома, 300 г репчатого лука, 4—5 ст. л. сливочного масла, растительное масло, соль и перец по вкусу
Рыбу промыть, нарезать на куски, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, сбрызнуть растительным маслом и поставить в холодильник на 2 ч. Затем каждый кусок рыбы завернуть в пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, и запекать в духовке, нагретой до 220 °С, 30—40 мин. Готовую рыбу вынуть из бумаги, выложить на блюдо и украсить зеленью, ломтиками помидоров, тонкими кружочками лимона.
Меню сайта