• хлеб цельнозерновой 4 ломтика • рикотта 4 ст. л. • пармезан тертый 1 ст. л. • руккола горсть • яйца 4 шт. • масло оливковое 1 ст. л. • сок лимонный 1 ч. л. • перец черный • соль
Смазать разогретую сковороду оливковым маслом и поджарить глазунью из каждого яйца. Жарить на среднем огне 1 минуту. Закрыть сковороду крышкой и готовить еще пару минут, чтобы белок затвердел, а желток остался жидким. Посолить, поперчить.
Рукколу заправить оставшимся оливковым маслом, лимонным соком и черным перцем.
Рикотту растереть с тертым пармезаном, нанести массу на ломтики хлеба.
Меню сайта