1 кг помидоров, 5 стручков болгарского перца, 1 ст. л. соли
Помидоры вымыть, разрезать на 2—4 части. Перец очистить от плодоножек и семян, разрезать на 4—6 частей. Подготовленные овощи пропустить через мясорубку. Получившееся пюре довести до кипения и варить 10—15 минут. Затем добавить соль, перемешать, варить еще 5 минут. Готовую приправу разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Приправу можно использовать для приготовления супов, маринования и тушения мяса и т. п.
Меню сайта