100 мл оливкового масла 50 мл густого миндального молока 1–2 г горчицы, горчица может быть заменена паприкой или кайенским перцем 5 мл лимонного сока 10 г жидкого меда 2 г молотого белого перца 20 г консервированных каперсов 2–3 г соли
Миндальное молоко и оливковое масло соединить и взбить с помощью блендера.
В полученную массу добавить мед, соль, белый перец, лимонный сок и горчицу.
Все взбить и перед подачей на стол соединить с обсушенными каперсами.
Миндальный майонез можно подавать к стейку из белой рыбы.
Меню сайта