Рис отваривают в кипящей воде 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезают, смешивают с порошком имбиря, отварным рисом, добавляют сахар и тушат на слабом огне. Затем вливают молоко, тушат еще немного, дают остыть, добавляют взбитые белки, выкладывают пудинг в миску, которую предварительно ополаскивают холодной водой, и ставят на холод. Перед подачей к столу пудинг переворачивают на тарелку и украшают свежими или вареными фруктами.

Рис 230, вода 500, изюм 60, инжир 100, финики 100, имбирь 0,1, сахар 30, молоко 250, белки 2 шт., фрукты 100.

Похожие рецепты:

• Суп рисовый с картофелем
• Рис, запеченный с овощами
• Суп с рисом и картофелем
• Восточные блюда из риса
• Блюда из риса
• Рис, припущенный на бульоне
• Пудинг из риса
• «Мясные ежики»
• Ямбалая - Джамбалая - Джамбалайя: речь об одном блюде
• Мидии с рисом
• Говядина в кисло-сладком соусе с гарниром по-восточному
• Мастава с фрикадельками (суп рисовый)
• Мастава с мясом (суп рисовый)
• КАТЫКЛИ ХУРДА (РИСОВЫЙ СУП С КИСЛЫМ МОЛОКОМ)
• Ловия шавля (шавля с фасолью)
• УРИКЛИ ШАВЛЯ (ШАВЛЯ С СУШЕНЫМ УРЮКОМ)
• Машкиричи (каша из маша и риса)
• Кайнатма гуруч (отварной рис)
• Суп-пюре рисовый на овощном бульоне
• Рис с лимоном по-тунисски